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dosage couscous pour 24
10/11/2006 à 21h21
STOP, il est 20h19, la soirée est commencée, plus besoin de conseils pour le couscous.
Franchement, je ne sais pas faire le couscous mais avec vos exlications, j'essayerais jamais : trop compliqué, trop passionnel !
10/11/2006 à 21h31
Ah, désolée, en relisant, je m'aperçois que je me suis trompée de jour : il vous reste 24 h pour débattre du couscous. A votre semoule !
10/11/2006 à 21h34
violette Ecrivait:
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> Ah, désolée, en relisant, je m'aperçois que je me
> suis trompée de jour : il vous reste 24 h pour
> débattre du couscous. A votre semoule !
40 euros de légumes,
20 euros d'épices, huile d'olive semoule fine
44 euros de viandes
à 36, rinçage de ma couleur,
ça roule.
11/11/2006 à 00h00
Graine moyenne. Coeff d'absorbtion du bouillon bien moins favorable sur la graine fine.
Su coup j'ai declaenché une serieus eoperation Arroz con pollo à la maison, qui en fait suite à des choix personnels est devenu arroz con conejo.
Le boss revise en ce moment: elle a le petit cahier sacré, avec aussi les calmars farçis, la blanquette, les lentilles au confit, le gateau au yaourt, la daube, les vol aux vents et le marbré....
Et le couscous bien sur....
11/11/2006 à 00h19
T'as pas le bol Faouz: le boss c'est ma chere et tendre. Et pour cette partie, c'est du lourd.
Pour le reste.... il y a une photo d'elle quelque part, chez Dentinole je crois.
11/11/2006 à 00h21
dis hallboy, ta chère et tendre n'aurait pas la recette de la pana cotta par hasard ?
;)
11/11/2006 à 00h28
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&pq=panacotta&sort=markdesc&st=0
11/11/2006 à 08h38
Bon, merci à Faouz qui a galérée pour m'envoyer une recette,
je vais voir si j'ai le temps de vous faire un reportage photo.
J'ai le pot, Faouz me propose de tout lui coller sur le dos si je rate,
ça me fait une issue de secours assez sympatique.
11/11/2006 à 14h14
hallboy Ecrivait:
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> Faouz est adorable avec tout le monde, mais n'aime
> pas W&H;)
Ni moi, donc, on va définitivement bien s'entendre.
Les plats chauffent, les légumes sont prêts à passer à la casserole,
la viande est revenue, elle attend son saut dans le grand bouillon,
la semoule m'angoisse, donc, j'y pense pas pour le moment,
on va allumer le barbouc dehors pour les merguez, c'est d'la balle, il pleut pô, le pot quoi.
11/11/2006 à 14h24
manque plus que le raï pour l'ambiance musicale!
... demande à Narik ou Hallboy, ils doivent avoir ça dans leur caverne :))
11/11/2006 à 17h26
mark Ecrivait:
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>
> ... demande à Narik ou Hallboy, ils doivent avoir
> ça dans leur caverne :))
Devine qui n'en voit que les ombres?? ;)
11/11/2006 à 18h28
Punaise, j'en peux plus, grains fins non collés, archi roulé, j'y arrive, y en a partout dans la cuisine,
un truc de ouf, c'est clair, ne faites jamais ça.
@ demain.
11/11/2006 à 18h35
remarque, je suis sûr que ça va être nickel.
Et si t'en faisais un à Capbreton?
11/11/2006 à 18h50
hallboy Ecrivait:
>>
> Devine qui n'en voit que les ombres?? ;)
>
>
Ali Baba?
Narik?
Platoon? Feu!
:)
11/11/2006 à 19h44
Je voulais aller plonger à Borneo en Mai, mais si tu fais un Couscous a Capbreton avec Faouz, je viens.
Serieux.
Mais graine moyenne.
Narik descend le matos et on fait DJ pour tester les bras ( et les pieds ). des que l'Amibe parle de lacher les Pits, on lui cogne la 11 et roule, puisqu'il s'en fout, du coup on fait la fete jusqu'a point d'heure.
Annie arrivera tard, juste pour l'after.
Tout le monde est d'accord?
11/11/2006 à 20h10
un couscous pour 30?! hum!
Je prendrai des gants en amiante pour rouler... le grain bien sûr!
11/11/2006 à 20h21
Faouz ok je viens si le grain est fin!!
je le préfère ainsi depuis qq années
c'est la lutte ,qui va l'emporter?
12/11/2006 à 10h34
Salut tout le monde,
prochaine réception, le 2.12
pour info, ça sera cassoulet.
le couscous pour 24, plus jamais de ma vie.
pour info :
2kg de grains fins, et il en reste peu,
la viande est presque toute partie,
par contre, j'ai vu trop pour les légumes, il en reste +++
C'était très bon, à ce qu'il parait,
pas assez relevé, mais je pense qu'on a toujours peur d'en mettre trop lorsqu'on ne connait pas.
Bref, encore merci à tous le monde,
tès sympa, j'ai piqué les idées de tout le monde pour faire un truc perso,
j'aime bien que ça ne ressemble pas à ce qu'on mange ailleurs ;)
Bon dimanche.