Cookie Consent byPrivacyPolicies.comalginate malaxé en sac - Eugenol
Cuisinier2 vnbbxx - Eugenol
jeff2

27/10/2010 à 15h15

J'entends souvent certaines assistantes parler du mélange de l'alginate dans des sacs congélation pré-préparés et où le malaxage se fait entre les mains.
j'ai essayé ce matin, trois sacs mais le résultat n'est pas top.
Serait il possible qu'une AD, puisse mettre en ligne une vidéo montrant ce type de malaxage?

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X ray 03 medium zvq18j - Eugenol
cyber_quenottes

27/10/2010 à 17h45

hoooo ouiii

nue sous son tablier , les mains en train de malaxer la pâte.....


Dos02 qpcfgi - Eugenol
Rick

27/10/2010 à 20h34


Salut JF
Bien sur que tu les entend dire que, gnagnagna.
Pour les empreintes reçues, concoctés par ce procédé, nada bien, pas les bonnes perles?
A mon avis le malaxage dans un sac ne fait que mélanger l'alginate avec l'air enfermé, des mains expertes en tripotage manuel le feront certainement bien, et encore.
J'ai remarqué que, la dépose par la pochette dans le PE crée un autre inconvénient, l'alginate n'est pas comprimé/maté à l'intérieur du PE et donc poches d'air, à la désinsertion des cloques, Photo.

Le malaxeur sous vide ("c'est plus mieux";).

D formation albcq4 - Eugenol

Bagheera tudzjy - Eugenol
bagheerra

27/10/2010 à 20h36

Intérêt néanmoins de cette technique pour les visites en maison de retraite...


Cuisinier2 vnbbxx - Eugenol
jeff2

27/10/2010 à 20h37

c'est aussi pour ça que je m'entraine, car je fais souvent des domiciles.

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Dscf1124 irilgj - Eugenol
framboisine

27/10/2010 à 21h48

C'ets à chier l'alginate en sachet, je comprends pas, tu essaies 3 fois et tu y reviens?
Je croyais que t'étais un mec sensé et intelligent?

(Salut Rick, bises)


RépondreCiter
Dos02 qpcfgi - Eugenol
Rick

27/10/2010 à 22h02

Salut puce, je piffe que tu est énervée.
Prends des pilules, pas les bleus hein, juste les roses ;)
Des fautes,pffff, c'est quoi ça? quant on est Australopithèque, c'est admissible.
Dis faut que tu me donnes des leçons de SMS, je ne ne me suis jamais servi de ce machin là, parait que tout le monde comprend.
Arrivederci


Cuisinier2 vnbbxx - Eugenol
jeff2

27/10/2010 à 22h32


Justement rick, mais ça les assistantes savant mieux que toi, faut'il essayer de laisser le moins d'air possible avant de malaxer?

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Dscf1124 irilgj - Eugenol
framboisine

28/10/2010 à 00h10

Salut Rick,
tu vas dans messages, tu tapes n'importe quoi, tu envoies et si y a pas de retour c'est que la personne ne pige rien,
précisément, tu le vires de ta liste et basta.

Jeff, par pitié.
tu prends un bol une spatule et tu vides le sachet dans le bol chez la mamie.

salut.
Bises.


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chachou

28/10/2010 à 12h44

jeff2 écrivait:
---------------
>
faut'il essayer de
> laisser le moins d'air possible avant de malaxer?

Bien regrouper l'alginate dans un coin du sachet, mettre l'eau,pincer juste au dessus de l'alginate et tourner le sachet pour chasser l'air au max, si non ça éclate pendant le malaxage.(malaxage énergique bien sur...)
C'est le système de la poche à douille en cuisine!!!!
Bon ap!!!!


Avatar reduit tuudiu - Eugenol
saitosama

28/10/2010 à 12h58

Un conseil: n'écoute pas trop tes assistantes qui essayent de diminuer le nombre de bol à alginate et de spatule en salle de stérilisation... prendre le risque d'empreinte moins fiable avec une technique apparemment pas si simple que ça, alors qu'un alginate malaxé de façon traditionnelle et rapide et efficace, je ne vois pas l'avantage là.


Fresh watermelon 640x562 udulqz - Eugenol
gulguch

28/10/2010 à 20h08

Achète plutot un malaxeur automatique, et les assistantes préparent des sacs de poudre, c'est bien.