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Enigme oenologique
02/05/2009 à 20h10
Demain, j'ai décidé de mettre le même vin à l'apéritif et pour l'entrée
L'entrée est assez légére avec asperges vertes, oeuf mollet parmesan ( en gros)
Voici ce que raconte ce vin
"Je suis un vin encore jeune et pourtant je fais partie de la 876 ème vendange de mon domaine.
Je n'ai connu quand j'étais encore raisin aucun produit chimique et je n'ai entendu que les sabots des chevaux pour donner de l'air à ma terre
je n'ai été touché que par des mains qui choquent les esprits scientifiques les plus réducteurs
Ma parcelle ne fait que 7 hectares, et mon rendement est faible 20 à 25 hectolitres par hectare.
Je suis un vin particulier, riche en alcool, j'ai séduis beaucoup de rois et je séduis le monde.
Ce blanc qui tire sur l'orangé, mérite de décanter une journée avant la dégustation"
Qui suis je?
02/05/2009 à 20h43
Coulée de Serrant 2006
j'en ai bu.
Délicieux.
mon adresse pour les caramels?
au fait:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/emb_confiserie/
http://www.ets-jacques.fr/
02/05/2009 à 20h50
mark ecrivait: "vin de paille"
vin de paille avec les asperges? remarque, pourquoi pas, à essayer.
02/05/2009 à 20h55
felicitations gai luron c'est la bonne bouteille
allez je prépare le rouge lui aussi particulier
Pour meilleur du chef que je connais bien, c'est des emballages, je veux juste de quoi faire l'emballage du caramel, comme un bonbon
02/05/2009 à 20h56
Ets Jacques le fait, apparemment, rubrique papillotage.
purée, mes caramels...
02/05/2009 à 21h03
pour les caramels quand j'en fais c'est environ 1500g
Donc, pour ne pas abuser c'est 150G par personne, on va attendre qu'il y en ai dix OK? (pour l'instant 3)
02/05/2009 à 21h22
jeff2 écrivait:
---------------
> c'est 150G par personne
quoi, c'est tout ???
:))