El Asticots crus et cuits

Au bucher aussi
non mais...........
grifix

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Marc Apap

06/12/2010 à 23h53

Cacagne, tu décrosnes !
http://leboutdumonde.canalblog.com/tag/crosne

Marc Apap écrivait:
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> Cacagne, tu décrosnes !
> http://leboutdumonde.canalblog.com/tag/crosne

ça fait péter ma meuf depuis hier :))))))))
grifix

Marc Apap

07/12/2010 à 00h05

Comme les topinambours, alors.
Paraît qu'c'est à cause de l'inuline qui n'est pas assimilée. Il faut rajouter du bicarbonate ou une branche de céleri à l'eau de cuisson (dixit wikipedia)

hop

07/12/2010 à 00h08

> El Asticots

En apéro...

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Marc Apap écrivait:
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> Comme les topinambours, alors.
> Paraît qu'c'est à cause de l'inuline qui n'est pas assimilée. Il faut rajouter
> du bicarbonate ou une branche de céleri à l'eau de cuisson (dixit wikipedia)

Elle pète aussi avec les topinambours.
.
.
Dans les rayons des supermarchés aussi... mais je doute qu'ici l'inuline y soit pour quelque chose.

lezard

07/12/2010 à 09h34

Attention aux effets secondaires du topinambour

--
«Point n'est besoin d'espérer pour entreprendre ni de réussir pour persévérer.»

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jeff2

07/12/2010 à 10h59

Pour les crones, il est important de ne pas trop les cuire.
Blanchissez les 3 minutes, refroidir. Puis faites les rapidement revenir dans un peu de beurre clarifié, clairsemez de cerfeuil, sel, poivre sarawak.
Ce sont des rhizomes qui accompagnent très bien les gibiers.
Comme c'est la période en ce moment (période très courte) il faut en acheter (ils sont maintenant pré lavés, donc surtout ne pas les nettoyer)
Les partitionner crus par 500 grammes, mettre sous vide, et au congelo.