Quelle température pour la cuisson des frites 🍟 ?

cyber ratiches

27/10/2017 à 12h16

Sur les photos c’est cuisson à l’eau 😏


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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)

cyber ratiches

27/10/2017 à 12h23

😏

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cyber ratiches

27/10/2017 à 12h33




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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)

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cyber ratiches

27/10/2017 à 12h51

Pour les frites fraîches : cuisson en une ou deux fois ?
A quelle(s) température(s) ?

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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)

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Sur les photos c’est cuisson à l’eau

scandale! et c'est un chti qui ose ça

170 puis 190° en bain d'huile

cyber ratiches

27/10/2017 à 13h53

Bain d’huile ou gras de bœuf ?


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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)

barbabapat

27/10/2017 à 14h09

Le saindoux à 190°, c'est de l’huile.

Apres pour des frittes fraîches, c'est obligatoirement une double cuisson pour pouvoir cuire à cœur et ne pas brûler.

enlaye

27/10/2017 à 14h25

les miennes à 40° . j'ai gagné 2 nœuds .
certainement plus que pour les gonzesses dans la piscine :-))))

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cyber ratiches

27/10/2017 à 14h40

@ enlaye
C’est quoi ta photo ???
Un renfort pour la coque de ton bateau ?
Celui vendu à Mr Brun ( Marius )
Ca me rappelle les armatures des C I V 😱


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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)

NaFr

27/10/2017 à 14h44

Pour des ch'tis c'est gras de boeuf, ou encore mieux de cheval.



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Francis N.

enlaye

27/10/2017 à 14h50

@ Cyber oui .
avec l'âge elle a ramollie , ( la coque hein ) , alors j'ai eu l'idée d'y coller des demi frittes et de les stratter de verre et de carbone .
les tissus blanchâtres ç est du tissus d'arrachage , ç est un peu l'équivalent de nos bandes de matrice , le temps de l'étuvage .

cyber ratiches

27/10/2017 à 14h52

j'ai gagné 2 nœuds .
certainement plus que pour les
gonzesses dans la piscine :-))))
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Les gonzesses dans la piscine exigent un minimum de trois noeuds par jour.
En dessous t’as dégun et c’est tant pis pour tes alibofis.

•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)

enlaye

27/10/2017 à 15h03

Ouff , leur coach , c est Pinas ?

cyber ratiches

27/10/2017 à 15h12

😭
Oui mais Pinas revient plus cher que celles qui te font monter au Panier à Marseille


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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)