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Quelle température pour la cuisson des frites 🍟 ?
27/10/2017 à 10h16
Sur les photos c’est cuisson à l’eau 😏
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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)
27/10/2017 à 10h33
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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)
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27/10/2017 à 10h51
Pour les frites fraîches : cuisson en une ou deux fois ?
A quelle(s) température(s) ?
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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)
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27/10/2017 à 11h51
Sur les photos c’est cuisson à l’eau
scandale! et c'est un chti qui ose ça
170 puis 190° en bain d'huile
27/10/2017 à 11h53
Bain d’huile ou gras de bœuf ?
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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)
27/10/2017 à 12h09
Le saindoux à 190°, c'est de l’huile.
Apres pour des frittes fraîches, c'est obligatoirement une double cuisson pour pouvoir cuire à cœur et ne pas brûler.
27/10/2017 à 12h25
les miennes à 40° . j'ai gagné 2 nœuds .
certainement plus que pour les gonzesses dans la piscine :-))))
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27/10/2017 à 12h40
@ enlaye
C’est quoi ta photo ???
Un renfort pour la coque de ton bateau ?
Celui vendu à Mr Brun ( Marius )
Ca me rappelle les armatures des C I V 😱
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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)
27/10/2017 à 12h50
@ Cyber oui .
avec l'âge elle a ramollie , ( la coque hein ) , alors j'ai eu l'idée d'y coller des demi frittes et de les stratter de verre et de carbone .
les tissus blanchâtres ç est du tissus d'arrachage , ç est un peu l'équivalent de nos bandes de matrice , le temps de l'étuvage .
27/10/2017 à 12h52
j'ai gagné 2 nœuds .
certainement plus que pour les
gonzesses dans la piscine :-))))
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Les gonzesses dans la piscine exigent un minimum de trois noeuds par jour.
En dessous t’as dégun et c’est tant pis pour tes alibofis.
•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)
27/10/2017 à 13h12
😭
Oui mais Pinas revient plus cher que celles qui te font monter au Panier à Marseille
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•La chose la plus importante dans la communication est d'entendre ce qui n'a pas été dit. (Peter F. Drucker)