Prendre un dentiste-assistant?

Bonjour,

je voudrais savoir si un dentiste(récemment diplômé et inscrit au cdo) pouvait assister au fauteuil un autre dentiste pendant quelques mois. Le but étant que le jeunot voit la vraie vie de cabinet et que le senior puisse avoir un assistant remplaçant au moins au fauteuil. Il a eu un stage actif plutôt passif à ce qu j'ai compris.
Faut-il lui faire un contrat? Comment ça se passe niveau assurances, conseil de l'ordre?

Merci à vous