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♫Pour les vieux(zé vieilles) né(e)s ds les 60'
09/08/2025 à 12h46
vulpi écrivait:
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> Bravo, je vais avoir l'air dans la tête toute la semaine 😂
Mais tu es pazzo d'aller là-bas en plein mois d'Aout... Suis jaloux 🤌
Viens de regarder, doit y faire 36°. Pas besoin de thermomètre pour savoir, c'est écrit sur la bouteille de limoncello.
Faut que je retourne en Italie ca me manque. J'me contente comme je peux chez moi.
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09/08/2025 à 13h43
Prunelles écrivait:
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...
> Faut que je retourne en Italie ca me manque. J'me contente comme je peux chez
> moi.
Ma, porca miseria, c'est quoi cette pizza di mierda avec une croutasse grosse comme les cuisses de la zia Guiseppina, c'est du pizza hut ou bien ?
Et d'abord la vraie pizza, on la trouve à Marseille à tous les coins de rue, épicétou
Sont cons ces parisiens, comprennent rien
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09/08/2025 à 14h29
"ma" meilleure.. c'est à la Spezia que je l'ai mangée.. mais pour le reste , celle de Prunelles en effet ..😭
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09/08/2025 à 15h15
Un peu de bienveillance, cette pizza doit être bonne. Il y a autant de recettes que de familles.
Perso un peu d'anchois 🤤 .
Le parfum menthe 🤤🤤🤤
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09/08/2025 à 17h50
vulpi écrivait:
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> Frontalier
Dunque, Aosta 😉
C'est bien pour le vélo , c'est plat comme la Belgique 😁
09/08/2025 à 18h05
ℙ𝕖𝕣𝕧𝕖𝕣𝕤 ℙé𝕡è𝕣𝕖 écrivait:
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> Et d'abord la vraie pizza, on la trouve à Marseille à tous les coins de rue,
> épicétou
L'unica vera pizza è quella di Napoli !
A la limite la Detroit Style, plutôt qu'un truc qui viendrait de Rome ou de Milan...
10/08/2025 à 09h17
moritooth écrivait:
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> Si c'est du fait maison bravo le cornicione est parfait !
Ah oui c’est fait maison ! Merci.
Faut dire que j’étais pas peu fier de celle ci à la sortie du four.
Toi t’es un connaisseur ?
10/08/2025 à 10h22
ℙ𝕖𝕣𝕧𝕖𝕣𝕤 ℙé𝕡è𝕣𝕖 écrivait:
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> vulpi écrivait:
> -----
> > Frontalier
>
> Dunque, Aosta 😉
>
> C'est bien pour le vélo , c'est plat comme la Belgique 😁
>
>
J'y suis passé fin juin 🚴
?si=dETtforumjDSsWkX
10/08/2025 à 10h30
Prunelles : je trouve que tu as été un peu chiche quant à la garniture, et si on regarde de près tes champignons et tes olives.. ça a manqué d'huile, ils sont tout frippés et a mon avis , un coup de chaud à sec.. alors moelleuse fondante ou croquante au final ??? j'ai ma petite idée... mais je vous laisse entre "spécialistes" .
prunelles 2.JPG
10/08/2025 à 10h37
un dernier mot, utile : pour réchauffer une pizza... il ne faut pas utiliser un four qui la dessècherait , mais une poêle à feu doux ... comme un italien.
10/08/2025 à 16h26
Et la faire cuire en deux étapes, pâte + fond de tomates puis garniture.
Pour les champignons, c'est très personnel mais des lactaires sanguins marinés j'adore.
10/08/2025 à 17h11
La cuisson d'une pizza doit être "violente", une grosse minute à 430°C. C'est pour ça que l'on ne peut pas faire une" vraie" pizza dans un four électrique (et encore moins domestique). Après il y a plein de pizzerias qui font des "fausses" pas trop mauvaises.
Passez un grand WE à Naples, vous reviendrez avec une exigence beaucoup plus élevée au niveau pizze.
Petit up :
https://forum.eugenol.com/sujets/431264-pizza-napoletana
10/08/2025 à 17h56
Tant qu'il n'y a pas d'ananas ou de fromage à raclette et pommes de terre ça me va 😁.
World food, il y a les gardiens du temple et les autres.
Dans la rubrique "fait maison".
Pour un cycliste, les pâtes c'est la vie !
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11/08/2025 à 09h58
Napoli : Gran Caffè Gambrinus , le meilleur café bu de ma vie !
Sinon, rien à voir mais j'ai eu l'occasion de goûter Coffee Mk Mondulkiri...celui là faisable chez soi, une note de fond chocolatée séduisante.
11/08/2025 à 10h23
"pour moi le meilleur café bu..." C'est subjectif. Quel est le meilleur vin? Et pour qui? Un bourguignon? un bordelais? Un Californien?
Les meilleurs lasagnes ? Pour moi? Facile, celle que faisait ma maman.
Très personnel ces appréciations, cela devrait pousser à l'humilité.
Autant une barre à 2m20 je vois, un 100 m en dessous de 10s je vois. Autant les histoires de goûts, je vois pas toujours.
Sur ce ⛰️🚴!
14/08/2025 à 20h56
M'avez donné faim avec vos conneries sur la pizza 😁, j'ai rien contre le principe mais ça manquait de zic quand même, du coup ...
Séquence nostalgie 80'
Bon, le Jim se la pète un peu mais quand tu t'es pécho la Chrissie Hynde et la Patsy Kensit de la grande époque, a de quoi, respect de la pétation.